Bolo de Banana Integral Maravilhoso!!!!!

Bolo para café da tarde ...

INGREDIENTES:

MASSA

04 ovos
1/2 xícara de óleo canola
1/2 xícara de leite desnatado
01 xícara de farinha de trigo integral
01 xícara de aveia
1 1/2 xícaras de açucar mascavo
03 ou mais ( a gosto) bananas nanica

1/2 colher (chá) de canela em pó ( opcional)

01 colher de (sopa) de fermento em pó 

PARA UNTAR A FORMA

Óleo ou margarina
1/2 xícara de açucar
01 colher (chá) de canela

CALDA ( opcional)

01 xícara de açucar
1/3 xícara de água

MODO DE PREPARO

Massa:

Reserve 2 bananas ( ou mais ) para colocar sobre a massa . Bata 01 banana com os outros ingredientes no liquidificador. Só deixe o fermento por ultimo,que ao coloca-lo somente dê umas 3 pulsadas no liquidificador.

Coloque a massa em uma forma média (*)untada.Sobre a massa coloque o restante das bananas picadas em rodelinhas. 

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 40 minutos. Se quiser espalhe a (**)calda sobre o bolo.

(* )Untar a forma

Pincele óleo ou margarina na forma e espalhe a misturinha ( açucar com a canela) na forma toda.

( **) Calda

Leve em fogo baixo o açucar mexendo ate desempelotar,mas não deixe queimar. Quando o açucar derreter acrescente a água .Mexa com cuidado por certa de um minuto ate dessolver.Coloque sobre o bolo.

Panqueca de Carne DalJu

*Essa panqueca fiz com minha irmã Juju !! Delícia!!!!

INGREDIENTES:

Massa: 

1 1/2 xícara de leite

03 ovos 

01 colher de (sopa) óleo

01 tablete de caldo de carne

01 xícara de trigo 

* óleo para pincelar a frigideira para fazer as massas das panquecas

Recheio:

02 colheres (sopa) azeite ou óleo

03 dentes de alho

sal 

01 cebola pequena picadinha

01 lata peq de extrato de tomate

1/2 lata( medida da lata do extrato) de água

500 g de carne moída

condimentos a gosto 

1/2 xícara de cheiro verde picadinho

* ( Recheio é opcional pode ser de frango,palmito,camarão etc... só tem que ser cremoso )

Molho:

02 colheres de azeite ou óleo

02 dentes de alho

sal

01 cebola pequena picadinha

condimentos a gosto( pimenta do reino,cominho, etc)

01 lata ou pacotinho de molho de tomate ( caso não tiver molho de tomate caseiro)

folhinhas de manjericão (opcional)

Finalização

200 g de queijo parmesão ralado ( pode substituir por muçarela fica ótimo, é o que meus filhos preferem!)

Requeijão cremoso (opcional)

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador,  não esquecendo que sempre os ingredientes líquidos antes dos secos.De preferencia na ordem que esta na receita.

Bata os ingredientes até que fique bem misturados e reserve. Caso você não tenha uma panela própria para fazer as panquecas ( que é o meu caso rsrsr ) pegue uma frigideira de preferência anti aderente leve ao fogo e pincele com óleo,isso mesmo só pincele . Coloque em conchas a massa na frigideira e va girando a panela ate que a massa se espalhe totalmente sobre ela.Cuidado com a quantidade de massa para que não fique muito grossa! 

Com ajuda de uma espátula vá soltando as laterais e caso você não tem experiência de vira-la,vire com ajuda da espátula.Faça as massas e reserve.

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até que fique clara,junte o alho com o sal (bem eu prefiro socar os dois juntos ) até que o alho fique ligeramente dourado.Acrescente a carne moída e condimentos de sua preferencia e refogue a carne. Quando a carne estiver pronto acrescente o extrato e refogue mais um pouco e depois acrescente a água.Deixe apurar até ficar com aspecto cremoso junte o cheiro verde picadinho e reserve.

Molho:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até que fique clara,junte o alho com o sal (bem eu prefiro socar os dois juntos ) até que o alho fique ligeramente dourado.Junte os condimentos (opcional) e acrescente o molho.Deixe refogar por alguns minutos, junte o manjericão e apague o fogo.Reserve.

MONTAGEM

Em um refratário coloque um pouquinho de molho,só para não ressecar as panquecas qdo for ao forno.Coloque as panquecas já montadas ( preencha com recheio enrole)uma ao lado da outra.Coloque o molho sobre elas ,polvilhe o queijo e se gostar acrescente o requeijão cremoso sobre sobre o queijo e leve ao forno ate que o molho comece a borbulhar.Coloque para gratinar(derreter e dourar os queijos).