Macarronada Vapt Vupt do Alê (feita na panela de Pressão)

Que tal fazer esta macarronada rápida e deliciosa ! Esta receita é um sucesso na família ...esta da foto foi minha filhota Duda de 12 anos que fez...e garanto que se você fizer e contar que foi feito na pressão ninguém irá acredita rsrsr 

Agradeço ao meu padrasto Alexandre pela receita maravilhosa!! Valeu Alê!!!

Ingredientes

500g carne moida

2tablete de caldo de carne sabor picanha(ou de sua preferência)

Tempero a gosto (sal e alho)

1 lata de creme de leite

1 sache (pacote saquinho) de molho de tomate (340g)

1 litro de água

1 pacote de macarrão do tipo penne

Modo de Preparar

Refogue em uma panela de pressão (tamanho da panela -4,5 litro) a carne com o tempero e com o caldo de carne sabor picanha. Depois de refogada a carne adicione o creme de leite, o molho de tomate, a água e o macarrão.

Misture bem,tampe  a panela de pressão e espere levantar fervura ( começar a chiar o pininho) quando começar marque 4 minutos e depois desligue o fogo e leve a panela para de baixo da torneira para que saia todo o ar da panela.

Abra mexa delicadamente e sirva em um refratário polvilhado com queijo ralado.

Panqueca de Carne DalJu

*Essa panqueca fiz com minha irmã Juju !! Delícia!!!!

INGREDIENTES:

Massa: 

1 1/2 xícara de leite

03 ovos 

01 colher de (sopa) óleo

01 tablete de caldo de carne

01 xícara de trigo 

* óleo para pincelar a frigideira para fazer as massas das panquecas

Recheio:

02 colheres (sopa) azeite ou óleo

03 dentes de alho

sal 

01 cebola pequena picadinha

01 lata peq de extrato de tomate

1/2 lata( medida da lata do extrato) de água

500 g de carne moída

condimentos a gosto 

1/2 xícara de cheiro verde picadinho

* ( Recheio é opcional pode ser de frango,palmito,camarão etc... só tem que ser cremoso )

Molho:

02 colheres de azeite ou óleo

02 dentes de alho

sal

01 cebola pequena picadinha

condimentos a gosto( pimenta do reino,cominho, etc)

01 lata ou pacotinho de molho de tomate ( caso não tiver molho de tomate caseiro)

folhinhas de manjericão (opcional)

Finalização

200 g de queijo parmesão ralado ( pode substituir por muçarela fica ótimo, é o que meus filhos preferem!)

Requeijão cremoso (opcional)

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador,  não esquecendo que sempre os ingredientes líquidos antes dos secos.De preferencia na ordem que esta na receita.

Bata os ingredientes até que fique bem misturados e reserve. Caso você não tenha uma panela própria para fazer as panquecas ( que é o meu caso rsrsr ) pegue uma frigideira de preferência anti aderente leve ao fogo e pincele com óleo,isso mesmo só pincele . Coloque em conchas a massa na frigideira e va girando a panela ate que a massa se espalhe totalmente sobre ela.Cuidado com a quantidade de massa para que não fique muito grossa! 

Com ajuda de uma espátula vá soltando as laterais e caso você não tem experiência de vira-la,vire com ajuda da espátula.Faça as massas e reserve.

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até que fique clara,junte o alho com o sal (bem eu prefiro socar os dois juntos ) até que o alho fique ligeramente dourado.Acrescente a carne moída e condimentos de sua preferencia e refogue a carne. Quando a carne estiver pronto acrescente o extrato e refogue mais um pouco e depois acrescente a água.Deixe apurar até ficar com aspecto cremoso junte o cheiro verde picadinho e reserve.

Molho:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até que fique clara,junte o alho com o sal (bem eu prefiro socar os dois juntos ) até que o alho fique ligeramente dourado.Junte os condimentos (opcional) e acrescente o molho.Deixe refogar por alguns minutos, junte o manjericão e apague o fogo.Reserve.

MONTAGEM

Em um refratário coloque um pouquinho de molho,só para não ressecar as panquecas qdo for ao forno.Coloque as panquecas já montadas ( preencha com recheio enrole)uma ao lado da outra.Coloque o molho sobre elas ,polvilhe o queijo e se gostar acrescente o requeijão cremoso sobre sobre o queijo e leve ao forno ate que o molho comece a borbulhar.Coloque para gratinar(derreter e dourar os queijos).