Pão com Hamburguer

Olha o que acabou de sair do forno!!!! 

Ingredientes

Massa:

1 copo de leite morno

30 g de fermento para pão

1 colher sopa rasa açúcar

1 colher chá de sal

1/2 copo de óleo

1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio

Para cada pão

01 hamburguer

01 fatia de presunto

01 fatia de muçarela

01 rodela de tomate

orégano

molho de tomate ( bem pouquinho )

Modo de Preparar

Dissolve o fermento com o açúcar,coloque o óleo o leite e todos os ingredientes.

Deixar descansar por 15 minutos.Faça bolinhas com a massa, abra a massa pincele com o molho e coloque a fatia de presunto, fatia de tomate ,orégano,fatia de muçarela e o hamburguer.

Feche como fosse fechar uma trouxinha coloque em uma forma polvilhada com trigo e pincele com gema e polvilhe orégano.

* O recheio é opcional, por exemplo alguns no lugar do presunto coloquei peperone.Ficou ótimo!!

Bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa:
01 xícara de óleo
04 ovos
03 cenouras grandes raladas
02 xícaras de açucar peneiradas
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

 

01 lata de leite condensado

02 colheres de chocolate em pó 

01 colher (chá) de margarina sem sal 

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar

Massa:

Bata no liquidificador o óleo,os ovos e as cenouras raladas.Reserve.

Em uma vasilha peneire o açucar,o trigo e o fermento junte com a mistura do liquidificador.

Coloque em um forma retangular média untada (pincelada com margarina e polvilhada com trigo)

em forno pré-aquecido em 220 graus por cerca de 25 a 30 minutos. Verifique com o garfo ,perfure o bolo se sair limpo esta pronto.Cuidado este bolo assa rápido !

Recheio:

Misture o leite condensado com o chocolate e a margarina leve ao fogo ate começar engrossar.Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem e coloque sobre o bolo.

Salada de repolho com cenoura e tomate

Ingredientes

1 repolho médio

1/2 xícara de cheiro verde picadinho

01 tomate em cubinhos sem sementes

1/2 cenoura ralada

01 limão grande ( preferencia o cravo)

Sal 

Azeite 

Modo de preparo

Pique o repolho bem fininho, lave bem deixe escorrer e tempere com o limão,sal e azeite a gosto.

É uma salada simples mas deliciosa!

Dica: Quem tiver o aparelhinho que descasca alimentos, corte o repolho ao meio e vá ralando o repolho. É rápido e fica bem fininho.

Bolo de chocolate da Vivi

Esse bolo é especialidade da minha afilhada Víctoria. É simplesmente maravilhoso!!!! :)

Ingredientes:

1 xícara de leite

3 ovos

1 xícara de oleo ( mas eu sempre coloco menos)

2 xícaras de trigo

1 xícara de açucar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

 Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Enquanto vai batendo, peneire todos os ingredientes secos juntos.

Em uma vasilha com os ingredientes já batidos no liquidificador,vá acrescentando os ingredientes secos peneirados. Misture bem e leve para assar em forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada por cerca de 

O recheio é de brigadeiro normal,e a cobertura é chocolate ao leite ou meio amargo derretido.

Costelinha de porco com molho Barbecue

Para começar bem o final de semana :)

Ingredientes

02 Kg de costelinha de porco temperada com sal e alho


Molho

01 colher (sopa) óleo
01 cebola pequena bem picadinha
1/2 xícara de açucar mascavo
1/2 xícara de vinagre branco
02 colheres (sopa) de molho inglês
02 xícaras de catchp
01 folha de louro
01 colher de (sopa) chilli em pó
sal
pimenta do reino
1/2 xícara de água

Modo de Preparar
Tempere as costelinhas com alho e sal reserve.Coloque uma panela com água para ferver, quando isso ocorrer coloque as costelinhas para ferver nesta água por 10 minutos.Retire coloque em uma forma forrada e fechada com papel aluminio por 40 minutos.
Depois de assada retire o papel aluminio e pincele com o molho barbecue leve ao forno ,por uns 5 a 10 minutos.Passe novamente leve ao forno mas agora ligue o grill do seu forno caso não tenha deixe por mais 10 minutos e pincele pela ultima vez e deixe até que fique bem douradinha.


Molho Barbecue
Coloque em uma panela o óleo e leve a cebola para dar uma pequena dourada. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar por alguns minutinhos.Apague o fogo e comece o procedimento na costelinha de porco ( pinceladas). O restante do molho peneire e deixe para quem quiser colocar mais na costelinha.
Esse molho também é muito bom com filés de frango.

Espero que gostem,pois fizemos aqui em casa e todos adoraram!!!

Macarronada vegetariana de abobrinha e tomate cereja

Esse macarrão na verdade eu que montei,vi o que tinha na minha dispensa e comecei a criar.
E modesta parte ficou MARAVILHOSO! Aquele que a família sempre pede bis! Até meu filho que não come abobrinha adorou :)

Ingredientes:

01 pacote de macarrão tipo gravatinha (prefiro fazer massa fresca,mas quando não faço prefiro usar os de pacotinhos Gran duro)
4 dentes de alho
sal
01 abobrinha menina picadinha
01 colher (café) de alcaparras
01 cebola picadinha
pimenta do reino
1/2 vidro de champignon
tomates cerejas
azeite
manjericão



Modo de Preparar

Cozinhe a massa como indicado no pacote , escorra o macarrão e regue com um pouco de azeite para que ele não comece a grudar um ao outro e reserve.
Em uma panela grande coloque azeite,junte a cebola até que fique transparente.Acrescente o alho com o sal ( eu prefiro soca-los juntos), junte as alcaparras ,(cuidado com o sal,pois as alcaparras são salgadinhas ), a pimenta do reino e mexa até o alho ficar levemente dourado e junte a abobrinha e o manjericão( caso não tenha fresco use o desidratado mesmo,sem problemas).

Quando a abobrinha estiver levemente ao dente acrecente o champignon,mexa e acrescente mais um pouco de azeite.Junte o macarrão reservado mexa  delicadamente.Veja se o macarrão não está grudando ,ele tem que estar bem leve por causa do azeite.

Apague o fogo e acrescente os tomates cerejas,mexa delicadamente misturando bem e coloque em um refratário  e decore com manjericão.

Não dá mesmo...são eles que realça o verdadeiro sabor dos alimentos e a exalar aquele aroma delicioso!

Vinagrete de Pinhão

Ingredientes:

500g de pinhão cozidos picados (em 4 pedaços cada)
02  pimentões verdes em cubinhos
01 pimentões vermelhos em cubinhos
02 pimentões amarelos em cubinhos
06 tomates sem sementes em cubinhos
03 cebolas grandes bem picadinhas
01 maço de cheiro verde
suco de 2 limões
sal
azeite
vinagre
alho bem picadinho ( á gosto)

Modo de Preparar

Misture todos os ingredientes e tempere á gosto com o suco de limão,sal,azeite,vinagre e o alho.

Pão de Pizza

Ingredientes

1 copo de leite morno

30 g de fermento para pão

1 colher sopa rasa açúcar

1 colher chá de sal

1/2 copo de óleo

1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio

1 lata de molho de tomate

300g de queijo muçarela

300g de presunto

orégano desidratado

2 tomates em rodelas

Modo de Preparar

Dissolve o fermento com o açúcar,coloque o óleo o leite e todos os ingredientes.

Deixar descansar por 15 minutos.Faça bolinhas pequenas com a massa e deixe descansar por mais 15 min.Depois abra a massa,espalhe um poquinho de molho e recheio com o queijo,presunto, fatias de tomates finas e polvilhe orégano.Enrole como rocambole e pincele com gema

Leve ao forno pré aquecido em 220graus até dourar.

Salada de fruta da matina

Que tal uma saladinha de fruta para começar bem o dia?! :)


Ingredientes :

2 maças
1 mamão papaia pequeno
4 morangos ( + 1 para decorar)
1 banana
suco de 2 laranjas
mel
2 colheres  (sopa) cereal a gosto ( granola,aveia etc)


Modo de Preparar

Lave bem as frutas, pique-as e regue com o suco de laranja.Coloque o cereal,regue com o mel,e decore com o morango.Delícia!!
 * Eu usei essas frutas, mas pode fazer com as que gostar !

Bolo de Banana Integral Maravilhoso!!!!!

Bolo para café da tarde ...

INGREDIENTES:

MASSA

04 ovos
1/2 xícara de óleo canola
1/2 xícara de leite desnatado
01 xícara de farinha de trigo integral
01 xícara de aveia
1 1/2 xícaras de açucar mascavo
03 ou mais ( a gosto) bananas nanica

1/2 colher (chá) de canela em pó ( opcional)

01 colher de (sopa) de fermento em pó 

PARA UNTAR A FORMA

Óleo ou margarina
1/2 xícara de açucar
01 colher (chá) de canela

CALDA ( opcional)

01 xícara de açucar
1/3 xícara de água

MODO DE PREPARO

Massa:

Reserve 2 bananas ( ou mais ) para colocar sobre a massa . Bata 01 banana com os outros ingredientes no liquidificador. Só deixe o fermento por ultimo,que ao coloca-lo somente dê umas 3 pulsadas no liquidificador.

Coloque a massa em uma forma média (*)untada.Sobre a massa coloque o restante das bananas picadas em rodelinhas. 

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 40 minutos. Se quiser espalhe a (**)calda sobre o bolo.

(* )Untar a forma

Pincele óleo ou margarina na forma e espalhe a misturinha ( açucar com a canela) na forma toda.

( **) Calda

Leve em fogo baixo o açucar mexendo ate desempelotar,mas não deixe queimar. Quando o açucar derreter acrescente a água .Mexa com cuidado por certa de um minuto ate dessolver.Coloque sobre o bolo.

Panqueca de Carne DalJu

*Essa panqueca fiz com minha irmã Juju !! Delícia!!!!

INGREDIENTES:

Massa: 

1 1/2 xícara de leite

03 ovos 

01 colher de (sopa) óleo

01 tablete de caldo de carne

01 xícara de trigo 

* óleo para pincelar a frigideira para fazer as massas das panquecas

Recheio:

02 colheres (sopa) azeite ou óleo

03 dentes de alho

sal 

01 cebola pequena picadinha

01 lata peq de extrato de tomate

1/2 lata( medida da lata do extrato) de água

500 g de carne moída

condimentos a gosto 

1/2 xícara de cheiro verde picadinho

* ( Recheio é opcional pode ser de frango,palmito,camarão etc... só tem que ser cremoso )

Molho:

02 colheres de azeite ou óleo

02 dentes de alho

sal

01 cebola pequena picadinha

condimentos a gosto( pimenta do reino,cominho, etc)

01 lata ou pacotinho de molho de tomate ( caso não tiver molho de tomate caseiro)

folhinhas de manjericão (opcional)

Finalização

200 g de queijo parmesão ralado ( pode substituir por muçarela fica ótimo, é o que meus filhos preferem!)

Requeijão cremoso (opcional)

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador,  não esquecendo que sempre os ingredientes líquidos antes dos secos.De preferencia na ordem que esta na receita.

Bata os ingredientes até que fique bem misturados e reserve. Caso você não tenha uma panela própria para fazer as panquecas ( que é o meu caso rsrsr ) pegue uma frigideira de preferência anti aderente leve ao fogo e pincele com óleo,isso mesmo só pincele . Coloque em conchas a massa na frigideira e va girando a panela ate que a massa se espalhe totalmente sobre ela.Cuidado com a quantidade de massa para que não fique muito grossa! 

Com ajuda de uma espátula vá soltando as laterais e caso você não tem experiência de vira-la,vire com ajuda da espátula.Faça as massas e reserve.

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até que fique clara,junte o alho com o sal (bem eu prefiro socar os dois juntos ) até que o alho fique ligeramente dourado.Acrescente a carne moída e condimentos de sua preferencia e refogue a carne. Quando a carne estiver pronto acrescente o extrato e refogue mais um pouco e depois acrescente a água.Deixe apurar até ficar com aspecto cremoso junte o cheiro verde picadinho e reserve.

Molho:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até que fique clara,junte o alho com o sal (bem eu prefiro socar os dois juntos ) até que o alho fique ligeramente dourado.Junte os condimentos (opcional) e acrescente o molho.Deixe refogar por alguns minutos, junte o manjericão e apague o fogo.Reserve.

MONTAGEM

Em um refratário coloque um pouquinho de molho,só para não ressecar as panquecas qdo for ao forno.Coloque as panquecas já montadas ( preencha com recheio enrole)uma ao lado da outra.Coloque o molho sobre elas ,polvilhe o queijo e se gostar acrescente o requeijão cremoso sobre sobre o queijo e leve ao forno ate que o molho comece a borbulhar.Coloque para gratinar(derreter e dourar os queijos).